Die Lebenskräfte sammeln sich in den Wurzeln um demnächst auszutreiben. Die Wurzelkraft hat Georg Friedl in einige Gerichte verpackt:
• Dinkel-Roggen-Wurzelbrot
• Wurzelsuppe „Vielfalt“ mit Rahm
• Ochsenherzkarottenragout mit pikanten Topfendalken – vegetarisch
• Gebackene Speckknödel aus Manfreds Speck mit Weinkraut
• Powidlbuchteln mit Vanillesauce
Weiters gibts Feines im Glas aus der Weingartenvitrine und Weingartenbaquette
Menü für 2 Personen – Euro 54,-
• Wurzelsuppe mit Wurzelbrot
• Gebackene Speckknödel oder Ochsenherzkarottenragout
• Povidelbuchteln mit Vanillesauce
info@weingarten-linz.at oder 0660-353 353 1
Weingarten Haselgraben, Hochbuchedt 4, 4040 Urfahr (Richtung Kirchschlag)
Es ist schon eine Freude dass es Georg Friedl in den Weingarten Haselgraben gezogen hat. Nach unseren ersten Gesprächen im Sommer 2020 ist es schnell gegangen und er hat sich die Küche umgebaut. Töpfe und Schöpfer haben seinen Platz gefunden und das Kräuterregal steht zentral und ist somit immer griffbereit. Dann haben wir die ersten beiden kulinarischen Themen Gansl und Rind gemeinsam gekocht und zum abholen angeboten – alles hat gut funktioniert und weil wir unsere Arbeit so gern machen kochen wir am Hoftag ein Tagesgericht zum abholen bzw. bieten wir jetzt viele Schmankerl im Glas an.
Jänner 2021
Freitag, 22.01. – 13.00 bis 18.00 Uhr
Februar 2021
Freitag, 05.02. – 13.00 bis 18.00 Uhr
„Rund um Lichtmess“
B’schoadbinkl, Brot, Bauernkrapfen,..
Di, Mi, 16./17..02. – 13.00 bis 18.00 Uhr
„Faschingskehraus und Aschermittwoch“
Fisch, Heringsschmaus, Gabelbissen,..
Freitag, 26..02. – 13.00 bis 18.00 Uhr
„Rebschnitt“
Schnittlsuppe, Rotweinlinsen mit hausgemachter Winzerwurst,..
ab März 2021 – nach Corona ?!
jeden Freitag von 11.30 bis 20.00 Uhr
Weingarten Haselgraben
Hochbuchedt 4
4040 Urfahr (Richtung Kirchschlag)
0660-353 353 1
Geräuchertes Rindfleisch und intensiv gesurter Bauernspeck
Rinder-Bruckfleisch im Glas ca. 2-3 Personen € 18,-
Ganslleberaufstrich im Glas ca. 200 g € 6,00
Wildhasensuppe und Wildhasenpastete
Fasaneinmachsuppe, Truthansuppe
BioHonig von der ImkerIngrid – 250 g Cremehonig Euro 5,-
Tagesbrot und Weingartenbaguette – frisch aus dem Brotbackofen
Alle Gerichte und Produkte solange der Vorrat reicht.
Grüner Veltliner oder Gemischter Satz 2019
unfiltriert, wie gewachsen
Tonflasche 0,5 l oder Flasche 0,7 l – Euro 10,-
Rose 2018 und 2019
unfiltriert, wie gewachsen
Tonflasche 0,5 l oder Flasche 0,7 l – Euro 10,-
Zum Spritzen mit Mineralwasser – schmeckt wie Soda Zitrone
Pro Flasche Euro 7,50
info@weingarten-linz.at oder 0660-353 353 1
Weingarten Haselgraben, Hochbuchedt 4, 4040 Urfahr (Richtung Kirchschlag)
Der ganze Rücken reifte in unserem DryAger – wie das dann mit Filetsteak, Ribeye und Rumpsteak funktioniert schreiben wir sobald es der Manfred weis.
Grüner Veltliner oder Gemischter Satz 2019
unfiltriert, wie gewachsen
Tonflasche 0,5 l oder Flasche 0,7 l – Euro 10,-
Rose 2018 und 2019
unfiltriert, wie gewachsen
Tonflasche 0,5 l oder Flasche 0,7 l – Euro 10,-
Zum Spritzen mit Mineralwasser – schmeckt wie Soda Zitrone
Pro Flasche Euro 10,-
NEU: der Wermut. In unserer Zusammenarbeit werden immer wieder neue Produkte entstehen. Georg hat die Rezeptur für unseren Wermut gemacht und die schmeckt mir wirklich super. Somit haben wir einen Weintank mit Kräuter angesetzt, dann kommt noch etwas Honig von der ImkerIngrid dazu und der gereifte Asperlschnaps vom Manfred – die ersten Bestellungen dafür haben wir schon – wenn wer reservieren oder subskribieren mag freut uns das. Wir wissen nicht wie die Flasche wird, wissen nicht was der Wermut kosten wird wir wissen nur dass das ein tolles Getränk wird und freuen uns darauf – erhältlich im Februar 2021
Bestellung: der Manfred 0660 353 353 1, info@weingarten-linz.at
mehr Infos zu Georg Friedl: www.muehlvierteln.at
Sie brauchen nur noch bestellen und einen Termin zur Abholung mit eigenem Geschirr ausmachen.
info@weingarten-linz.at oder 0660-353 353 1
Weingarten Haselgraben, Hochbuchedt 4, 4040 Urfahr (Richtung Kirchschlag)
Der Manfred & die Seinen