Mashup im Weingarten

Geplanterweise jeden Monat werden wir im 1. Halbjahr 2025 mit kulinarischen Freunden ein Pop-up-Themen-Restaurant betreiben und dazu passende Weine kredenzen – vom Haselgraben über den Schatzweg in die Wachau und in die ganze Welt… Für jeweils rund 3 Tage pro Thema. Genaueres, wenn der Manfred mehr weiß. Unsere geplanten Termine 2025

3. bis 5. März: Donaufisch, Heringsschmaus & Wachauer Weine
Beste Weine vom Schatzweg & Wachau sowie heimische Fischvariationen vom Linzer Donaufischer Franz am Rosenmontag, Faschingsdienstag & Aschermittwoch
ev. 19. bis 20. April: Oster-Lamm vom Nachbar & Burgunder Weine
Lamm-Variationen & Burgunder Weine nach der Fastenzeit am Ostersamstag und Ostersonntag
1. Mai: Wein-Jahrgangspräsentation, Kunstausstellung & Heurigenjause – dazu laden wir KünstlerIn mit Werken ein
15. bis 17. Mai: Maibock mit Spargel & der neue Jahrgang von Manfred & die Seinen
Maibock aus St. Magdalena und Spargel aus Oberbairing – dazu der Jahrgang 2024
12. bis 14. Juni: Tapas, Iberico und Paella – dazu spanische Weine
mit unseren Freunden von spanissimo

Donaufisch-Menü

3. bis 5. März – Alles Donau
Fische: Linzer Donaufischer Franz Wiesmayr
Weine: Wachau & Schatzweg
jeweils von 18 bis 22 Uhr

Fischmenü am Rosenmontag

Fischmenü am Faschingsdienstag

Fischmenü und Heringsschmaus am Aschermittwoch

Preis jeweils Euro 48,- / Person

Reservierung beim Manfred: info@weingarten-linz.at oder telefonisch unter 0660-353 353 1

Alles Donau – vom Fisch bis zum Wein

Wir haben mit dem Linzer Donaufischer Franz Wiesmayr unseren Partner für die heimischen Fische gewonnen. Er wird ein raffinierts Donaufisch-Menü zubereiten. Von Rosemontag bis Aschermittwoch. Dazu Fassproben vom Schatzweg und Weine aus der Wachau – von Steinfeder bis Smaragd – von jung bis reif.

geplantes Menü – kann sich je nach Fang noch ändern.

Donaufisch-Menü an 3 Tagen
Steckerlfisch-Verhackerts, gebeizte Lachsforelle, Heringskäse und Bauernbrot
Signalkrebs-Cocktail (aus der Traunmündung in die Donau)
Donaufisch-Strudel mit Dill-Senfsauce
Donauhecht Cordon bleu mit Erdäpfel-Bohnen-Salat und Sauce Tartare
Griessflammerie Beerensauce
am Rosenmontag, 3.3., Faschingdienstag, 4.3. und Aschermittwoch, 5.3. – ausgebucht – Linzer Heringsschmaus – Donaufisch-Menü Euro 48,- pro Person
Weine
Der Manfred & die Seinen – Schatzweg Faßproben von Grüner Veltliner und Burgunder Weiss
Josef & Georg Högl – Wachau – Grüner Veltliner und Riesling
Domäne Wachau – Riesling und Grüner Veltliner sowie Süßwein

Reservierung beim Manfred: info@weingarten-linz.at oder telefonisch unter 0660-353 353 1

ev. Lamm&Burgunder

Freitag, 19. und 20. April 2024:
Alles vom Nachbar – Lamm & Schafmilch-Bauern: Günter Kaiser und Bio-Hofkäserei Wimberger
Burgunder-Weine: Schatzweg und Weinland Baden
jeweils von 18 bis 23 Uhr

Reservierung beim Manfred: info@weingarten-linz.at oder telefonisch unter 0660-353 353 1

Alles vom Nachbar – vom Lamm zum Schaf bis zum Wein

Wir bekommen bestes Lammfleisch von unserem Nachbar Günther Kaiser „Kaiserjunglamm“ und haben mit der Familie Wimberger aus Reichenau unseren Partner für Bio-Schaf-Milchprodukte gefunden. Es macht uns große Freude diese beste Produkte zu einem raffinierten Menü zuzubereiten. Dazu gibts Burgunderweine von unseren deutschen Nachbarn, aus der Gegend Kaiserstuhl/Baden und weisse Burgunderweine von unserem Schatzweg.

geplantes Menü – kann sich noch geringfügig ändern.

Lamm-Frühlingsmenü am Freitag und Samstag – 18 Uhr
• Vorspeisenteller mit Wiesenkräutert-Schafopfen, Lamm-Rohwurst, gebackener Schafkäse, Feldsalat und Bauernbrot
• handgemachte Bandnudeln mit Lamm-Ragout und geriebenem Schafkäse
• geschmorte Lammkeule / Lammschulter mit Erdäpfelgratin und glaciertem Gemüse
• Topfenschmarrn und Beerensauce
Preis Euro 48,- / Person
Weine
Der Manfred & die Seinen, Schatzweg – Burgunder weiß aus Grauburgunder & Chardonnay
Baden – Grauburgunder
Baden – Holger Koch – Pinot Noir und Spätburgunder

Reservierung beim Manfred: info@weingarten-linz.at oder telefonisch unter 0660-353 353 1

Wir können Feiern

Unsere Location bietet Platz für Hochzeiten, Weinverkostungen, Geburtstags- und Firmenfeiern und wir haben Platz für Seminare und Workshops welche Abststand zum Alltag brauchen.

Wir haben drinnen Platz für max. 70 Personen und zusätzlich auf der überdachten Sonnenterrasse auch noch einmal 50 Personen. Wir können kochen oder nur Getränke servieren. Wir sind flexibel und passen uns gerne an die Wünsche an – natürlich nur sofern uns der Anlaß und die Leute gefallen – da sind wir ehrlich und sonst sind Sie einfach woanders besser aufgehoben.

Noch immer Interesse – dann einfach beim Manfred anfragen
info@weingarten-linz.at oder 0660-353 353 1

Der Manfred und die Seinen
Weingarten Haselgraben
Hochbuchedt 4
4040 Urfahr (Richtung Kirchschlag)

Alles Spanien – Cava, Rioja, Tapas, Paella uvm

Mit unseren Freunden von spanissimo bringen wir 2 Tage spanisches Flair auf unsere Weingarten-Sonnenterrasse. Georg und José werden feinste Tapas vorbereiten und frische Paella machen – dazu haben wir beste Haselgraben Weine, Cava, Rioja, Vermouth und einiges mehr… und es gibt den feinen spanissimo Hofladen zum mitnehmen – von ausgesuchten spanischen Produkten

Mittwoch, 29. Mai 2024 – Restplätze – ab 17.30 Uhr
Donnerstag, 30. Mai 2024 – ab 17.30 Uhr
Aperitif – Cava Rosá Brut oder Vermouth mit gefüllten Oliven
verschiedene Tapas
Paella mit Fisch, mit Fleisch und vegetarisch – mit spanischem Salat
süsse Nachspeise

Spanien Menü mit Aperitif Euro 39,- / Person
Glas Euro 4,- / Flasche Euro 22,-

einfach gleich reservieren

info@weingarten-linz.at oder 0660-353 353 1

Der Manfred und die Seinen
Weingarten Haselgraben, Hochbuchedt 4, 4040 Urfahr (Richtung Kirchschlag)

Spanische Weine

Monte do Zambujeiro (weiß) 2023 vom Weingut Quita do Zambujeiro, Alentejo, Portugal

AMERICO Tinto Joven, 2023, Bodegas Diego Gómez, Toro, Zamora, Castilla y León

AMERICO Tinto Crianza 2021, Bodegas Diego Gómez, Toro, Zamora, Castilla y León

Rioja 2019, Crianza, Bodegas Cuatro Razas, Rioja Baja, La Rioja

Sherry Oloroso 1983, 8 Jahre aus Montilla, Pedro Ximénez Trauben, Córdoba, Spanien

Weine – AbHof-Preise

Gemischter Satz 2023 in der Glasflasche 0,75 Liter – Euro 12,-
Grüner Veltliner 2023 in der Glasflasche 0,75 Liter – Euro 12,-
Gelber Muskateller 2023 in der Glasflasche 0,75 Liter – Euro 12,-
Rose 2022 in der Tonflasche – 0,5 Liter Euro 10,-

Vin d’orange – Rosewein mit Bitterorangen, Vanille, Kräuter und Asperlbrand – Euro 18,-
Wermut – 0,5 Liter Apothekerflasche – Euro 18,-

Schatzweg – AbHof-Preise

Burgunder weiß 2023 in der Glasflasche 0,75 Liter – Euro 18,-
Grüner Veltliner 2023 in der Glasflasche 0,75 Liter – Euro 18,-

Alkoholfrei

Haselgraben Verjus – ausgetrunken

Zum Spritzen mit Mineralwasser – schmeckt wie Soda Zitrone
Pro Flasche Euro 6,50

Termin Weinabholung reservieren

info@weingarten-linz.at oder 0660-353 353 1
Der Manfred und die Seinen
Weingarten Haselgraben, Hochbuchedt 4, 4040 Urfahr (Richtung Kirchschlag)

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Wein, Jause & Kunstausstellung

Dienstag 30. April und Donnerstag 2. Mai 2024:
Jahrgangspräsentation 2023 – wir haben 6 Weine vom Haselgraben und Schatzweg in der Flasche und machen Winzerjause. Zusätzlich die Kunstausstellung von Mag. Wolfgang Aufreiter.
jeweils von 17 bis 22 Uhr

Reservierung beim Manfred: info@weingarten-linz.at oder telefonisch unter 0660-353 353 1

Weine vom Haselgraben sowie vom Schatzweg & Kunstausstellung von Mag. Wolfgang Aufreiter

Persönliche Besichtigungstermine mit dem Künster Mag. Wolfgang Aufreiter :
immer Donnerstags von 17 bis 20 Uhr – bitte Termin mit dem Künstler ausmachen: 0664 3584365 – www.aufreiter-abstrakt.at
16. und 23. Mai 2024
13., 20. und 27. Juni 2024
11., 18. und 25. Juli 2024

Wir präsentieren unseren Wein-Jahrgang 2023 mit Winzerjause und die gesammelten Kunstwerke von Mag. Wolfgang Aufreiter.

Dienstag, 30. April ab 17 Uhr – Wein & Winzerjause – freie Besichtigung Kunstwerke

Donnerstag, 2. Mai ab 17 Uhr – um 18 Uhr gibt es dann die offizielle Ausstellungs-Eröffnung mit dem Künstler und Mag. Andreas Strohhammer vom Lentos Linz, Kurator der Ausstellung.
Um Anmeldung wird gebeten: info@weingarten-linz.at

Weitere Besichtigungstermine mit dem Künster Mag. Wolfgang Aufreiter :
immer Donnerstags von 17 bis 20 Uhr – bitte Termin mit dem Künstler ausmachen: 0664 3584365 – www.aufreiter-abstrakt.at
16. und 23. Mai 2024
13., 20. und 27. Juni 2024
11., 18. und 25. Juli 2024

Der Wein-Jahrgang 2023 ist super – das Wetter war großartig für uns und wir haben erstmalig vernünftige Mengen und für uns beste Qualität in die Flasche gebracht – freut euch auf beste Weine aus Oberösterreich!

Weine Haselgraben 2023
Gemischter Satz – frisch, fruchtig und süffig – ein duftender und leichter Wein, der hervorragend zu Speisen passt. Weiters Grüner Veltliner, Gelber Muskateller und Rose.

Weine Schatzweg 2023
Burgunder weiss – erfrischend, körperreich & vielschichtig – ein gehaltvoller Wein der hervorragend zu Speisen passt. Weiters gibts unseren Grünen Veltliner

Die ersten Wermut-Flaschen sind gefüllt – super Aperitif und eignet sich auch gut zum Spritzen mit Mineral oder Tonic.

Haselgraben – AbHof-Preise

Vin d’orange – Rosewein mit Bitterorangen, Vanille, Kräuter und Asperlbrand – Euro 18,-
Wermut – 0,5 Liter Apothekerflasche – Euro 18,-

Schatzweg – AbHof-Preise

Burgunder weiß 2023 in der Glasflasche 0,75 Liter – Euro 18,-
Grüner Veltliner 2023 in der Glasflasche 0,75 Liter – Euro 18,-

Alkoholfrei

Haselgraben Verjus – ausgetrunken

Zum Spritzen mit Mineralwasser – schmeckt wie Soda Zitrone
Pro Flasche Euro 6,50

Termin Weinabholung reservieren

info@weingarten-linz.at oder 0660-353 353 1
Der Manfred und die Seinen
Weingarten Haselgraben, Hochbuchedt 4, 4040 Urfahr (Richtung Kirchschlag)

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Die gute Nachricht: Sie können bei uns beste Weine kosten und den ganzen kulinarischen Genuss erfahren.

Wir freuen uns, wenn Sie uns und umliegende Bauern mit Ihrem Besuch unterstützen und wünschen Gesundheit und guten Appetit.“

Der Manfred & die Seinen