Das traditionelle Ganslessen in Linz / Haselgraben. Wir kochen mit Leidenschaft und zerteilen die Gans in schöne Stücke und lösen dabei die Knochen aus. Einzig Keule und Flügel bleiben mit Knochen. Mit dem ausgebratenen Fett machen wir unser Ganslverhackerts was sich mit frischem Sauerteig-Bauernbrot köstlich als Vorspeise eignet, zusätzlich gibt es die Gansleinmachsuppe. Als Nachspeise bieten wir einen Schoko-Maroni -Kuchen mit Zwetschken an. Dazu empfehlen wir ausgesuchte Weine aus Österreich und unsere Weine.
Bitte gleich reservieren bzw. zum abholen reservieren – für Gruppen gerne Sondertermine auf Anfrage info@weingarten-linz.at
jeweils um 18 Uhr
Donnerstag, 29. Oktober 2026
Freitag, 30. Oktober 2026
Samstag, 31. Oktober 2026
Donnerstag 5. November 2026
Freitag, 6. November 2026
Samstag 7. November 2026
Mittwoch 11. November 2026
für Martins auch zum abholen
Samstag, 14.11.2025 mittags 12.30 Uhr
Ganslessen Linz
Weingarten Haselgraben
Hochbuchedt 4
4040 Urfahr (Richtung Kirchschlag)
• Gasnlleber-Aufstrich, Ganslverhackerts und RoteRüben mit Krenn – mit Roggenbrot
• Gansleinmachsuppe
• knusprig gebratene Weidegans mit Blaukraut, Serviettenknödel & Ganslsaft
• Schoko-Maroni-Zwetschke und Kugel Eis
Menüpreis pro Personen Euro 52,-
(bei Vorspeise / Nachspeise kann es noch Änderungen geben)
Menü wie oben beschrieben
Preis pro Familie / Freunde Euro 225,-
Wir braten knusprige Weidegänse von der Familie Oberndorfer, Bachmanning
Sie brauchen jetzt nur reservieren bzw. zur Abholung bestellen und einen Termin zur Abholung mit eigenem Geschirr ausmachen. Am besten schmeckt die Gans ganz frisch, sonst gibts auch einen Leitfaden zum Wärmen der Hauptspeise.
info@weingarten-linz.at oder 0660-353 353 1 – Der Manfred
Abholung im Weingarten Haselgraben, Hochbuchedt 4, 4040 Urfahr (Richtung Kirchschlag)
Vom Gemischten Satz 2025
gelesen mit Freunden Ende September 2025
Gemischter Satz 2025 – Euro 4,- / Flasche Euro 22,-
Grüner Veltliner Optimus – Euro 5,00 / Flasche Euro 28,-
Grüner Veltliner Steinertal / Flasche Euro 59,-
Cuvee Heideboden – Euro 4,- / Flasche 22,-
Cuvee 50/50 – Silvia Heinrich – Euro 5,- / Flasche 28,-
Cuvee Admiral – Pöckl 2021 – Flasche Euro 59,-
Traubensaft oder Apfelsaft – Euro 3,-
Soda-Zitrone – Euro 2 / Flasche 8,-
Kaffee suchan, Freistadt – Euro 3,-
Zum Spritzen mit Mineralwasser – schmeckt wie Soda Zitrone
Sie brauchen nur bestellen und einen Termin zur Abholung mit eigenem Geschirr ausmachen.
info@weingarten-linz.at oder 0660-353 353 1
Weingarten Haselgraben, Hochbuchedt 4, 4040 Urfahr (Richtung Kirchschlag)
Der Manfred & die Seinen