Ganslessen – die gebratene Weidegans – auch zum abholen

Von Ende Oktober bis Mitte November bieten wir das Ganslessen in Linz – im Weingarten Haselgraben jeweils am Freitag und Samstag an. Mittags von 12.00 bis 15.00 Uhr und abends ab 18 Uhr. Nur mit Reservierung bzw.  Vorbestellung per E-Mail oder Telefon. Weitere Termine für dass Ganslmenü für Gruppen und Firmen auf Anfrage.

Wir verarbeiten und braten beste Weidegänse von Bauern aus OÖ.

Das Ganslessen in Linz / Haselgraben. Wir kochen mit Leidenschaft und zerteilen die Gans in schöne Stücke und lösen dabei die Knochen aus. Einzig Keule und Flügel bleiben mit Knochen. Mit dem ausgebratenen Fett machen wir unser Ganslverhackerts was sich mit frischem Sauerteig-Bauernbrot köstlich als Vorspeise eignet, zusätzlich gibt es die Gansleinmachsuppe. Als Nachspeise bieten wir einen Quitten-Gries-Auflauf von unserem 2009 gepflanztem Birnenquittenbaum an. Dazu empfehlen wir ausgesuchte Weine aus Österreich und unsere Haselgraben Weine.

Unser Angebot

Unsere Gansl-Termine zum reservieren bzw. abholen
Freitag ab 18 Uhr, Samstag immer mittags ab 12 bis 15 Uhr und abends ab 18 Uhr

Freitag, 27.10. ab 18 Uhr
Samstag, 28.10. – mittags und abends

Freitag, 3.11. ab 18 Uhr
Samstag, 4.11. – mittags und abends

Freitag, 10.11. ab 18 Uhr
Samstag, 11.11. – mittags und abends

Ganslessen Linz
Weingarten Haselgraben
Hochbuchedt 4
4040 Urfahr (Richtung Kirchschlag)

Gansl-Menü

• Ganslverhackerts und Bauernbrot
• Gansleinmachsuppe
• knusprig gebratene Weidegansstücke mit Blaukraut, Serviettenknödel & Ganslsaft
• Quitten-Gries-Auflauf

Menüpreis pro Personen Euro 39,-

Familiengansl zum abholen – für 6 Personen

Menü wie oben beschrieben
Preis pro Familie / Freunde Euro 216,-

Bestellung

Sie brauchen jetzt nur reservieren bzw. zur Abholung bestellen und einen Termin zur Abholung mit eigenem Geschirr ausmachen. Am besten schmeckt die Gans ganz frisch, sonst gibts auch einen Leitfaden zum Wärmen der Hauptspeise.

info@weingarten-linz.at oder 0660-353 353 1 – Der Manfred

Reni kocht Aigner’s Weidegänse von der Familie Oberndorfer, Bachmanning

Abholung im Weingarten Haselgraben, Hochbuchedt 4, 4040 Urfahr (Richtung Kirchschlag)

Quitte Wein Weingarten Haselgraben Manfred Georg Friedl Zwischn Zwitschern Wein Weingarten Haselgraben Manfred Georg Friedl

Getränke-Empfehlung zum Weingarten-Weidegansl

Ganslweine – gut ausgesucht vom Manfred

Haselgraben Staubiger

Vom Gemischten Satz 2022
gelesen mit Freunden bis Montag, 26. September 2022
Flasche 0,7 l – Euro 15,-

Haselgraben weiß

Grüner Veltliner oder Gemischter Satz 2021
unfiltriert, wie gewachsen
Flasche 0,7 l – Euro 18,-

Högl Wachau

Riesling Smaragd Bruck 2016
Pro Flasche Euro  36,-

Kopfensteiner – Südburgenland

Blaufränkisch Eisenberg 2018 – Euro 21,-
Cuvee Border  2017 (BF, M, CS) Euro 36,-

Alkoholfrei

Haselgraben Verjus – ausgetrunken

Zum Spritzen mit Mineralwasser – schmeckt wie Soda Zitrone
Pro Flasche Euro 10,

Bestellung

Sie brauchen nur bestellen und einen Termin zur Abholung mit eigenem Geschirr ausmachen.
info@weingarten-linz.at oder 0660-353 353 1

Weingarten Haselgraben, Hochbuchedt 4, 4040 Urfahr (Richtung Kirchschlag)

Die gute Nachricht: Sie müssen heuer nicht auf den Ganslschmaus verzichten.

Wir freuen uns, wenn Sie uns & die OÖ Weidegans-Bauern mit Ihrer Reservierung unterstützen und wünschen guten Appetit.“

Der Manfred & die Seinen